### 营养价值 1. **钙质**：牛奶是钙的最佳来源之一，含有大量的活性钙，有利于骨骼和牙齿的健康。每升牛奶中约含1250毫克的活性钙，这对于维持正常的血清钙浓度和促进骨骼钙化至关重要。 2. **蛋白质**：牛奶中的蛋白质含量约为3.5%，主要包括酪蛋白和乳清蛋白，这些都是优质蛋白质，易于人体吸收。蛋白质是人体细胞、组织、器官的重要组成部分，对生长发育、修复损伤、维持免疫系统等方面都至关重要。 3. **矿物质**：牛奶含有丰富的矿物质，如磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、钼等，这些矿物质对维持身体正常功能、促进新陈代谢和增强免疫力都起着重要作用。 4. **维生素**：牛奶中含有多种维生素，尤其是B族维生素（如维生素B2、B12）和维生素D，有助于身体能量的产生、红细胞的形成和骨骼健康。 5. **脂肪**：牛奶中的脂肪含有多种必需脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于心血管健康。 ### 功能与益处 1.…